pro Mitaca Professional System MPS

MPS  se přenáší do dvoustupňového režimu samotné kapsle: během první fáze do mleté káva uvnitř kapsle (7 gramů) proniká průchodem horká voda, a to po nezbytnou dobu, takže všechny vůně jsou uvolněny. Tato první fáze se nazývá „infuze“.
V druhé fázi, nazvané „dávkování“, nápoj pomalu vychází z připravených trysek a díky předchozí fázi bude produkována hustota a tělo kávy typické pro Espresso se stejnými (ne-li ještě vyššími) charakteristikami stálostmi a intenzitou.